十斤肉放1瓶豆付乳放多少盐,做香肠用

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网友提供的解决方案1:

亲,根据我的经验,十斤肉做香肠的话,8两盐就够了。你已经放了一瓶豆腐乳,据我所知豆腐乳一般很咸,十斤肉你放半斤盐,然后加上老抽生抽,还有麻辣鲜花椒粉鸡精等调料,这香肠应该就很可口啦!

祝你好运~

十斤肉做香肠放多少盐

答:需要放130g盐,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒(度数高于45度) 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。 1、第一步把猪肉洗净。 2、然后切...

10斤猪肉灌香肠要放多少盐?

答:自做香肠的制作材料: 主料:前腿猪肉10斤 调料:盐150克, 冰糖150克, 自制五香粉50克, 白酒1杯(约100毫升), 材料说明:盐南方人请酌减,冰糖南方人可酌加,自制五香粉用桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,莳萝,花椒~~,总量约50克做成. 个...

十斤肉灌香肠应该放多少克的调料??

答:我以前在火腿厂上过班。我建议你拿纸和笔记一下吧! 盐`酒`白糖`叶精这些跟拌饺子馅一样,要加点肥肉(提香),肉一定要剁细(工厂有绞肉机),放到盆里,要加淀粉和鸡蛋(粘合作用),淀粉不用太多,和肉拌匀后能粘在一起,(肉用手能握成团不...

做香肠十斤肉放多少盐

答:我今天灌的香肠。香肠有两种,甜的和咸的。做咸的10斤肉放4两盐,3两酒。味精大概10克,糖2两。我们家人口淡,只放了3两盐。 我是四川人,放了10克花椒粉。有特别的香味。 酒随你的便,只要是质量过关的都行。最好用粮食酒,度数高点的

1斤猪肉放多少盐制作香肠

答:一般是一到二钱(十斤用一到二两盐)如果还拌其他混合调料,盐的用量还要略减。因为市售的混合调料D里面都含盐的。

灌香肠10斤肉放多少盐,多少黄酒或白酒,放多少糖

答:精肉10斤放盐2.5两,黄酒3两,白酒2两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两。 主料:食盐150g 调料:十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g 灌香肠的做法: 1、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。 2、肥瘦比例为2:8的猪肉十斤...

十斤甜香肠做法肉十斤,盐放多少,糖放多少,才能...

答:13.5两盐、半斤糖。 一、工具/材料 瘦肉、食勺、餐盘、干豆腐、各类调料、姜、蒜、白酒、料酒、糖。 二、方法/步骤 1、猪肉的选择:喜欢吃肉的可以加些肥肉,不怎么喜欢吃肉,可以买瘦肉。挑肉:瘦肉颜色发白,发红都不好,挑颜色红润,如人正常...

十斤肉灌香肠需要多少盐

答:一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐...

做香肠10斤肉放多少盐合适 - 百度

答:需要放130g盐,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒(度数高于45度) 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。 一、步把猪肉洗净。 二、然后切片...

制作香肠一斤放多少盐

答:放15克盐,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 500克、白糖 35克、盐 15克、白酒 10克、五香粉 1克、胡椒粉 2克、玉米淀粉 30克。 1、首先盆里放入肉馅,白糖,盐,白酒,五香粉,胡椒粉拌匀后放冰箱3小时。 2、碗中放入淀粉和水,拌...

十斤肉做香肠放多少盐

10斤肉灌香肠放多少盐 10斤肉灌香肠可以放3-4两的盐,调佐料的时候,可以根据自己口味准备。猪后腿肉10斤切成条,拌入砂糖6两、高梁酒2两、盐4两、味精适量,不放酱油,可...

做腊肠,10斤肉放多少盐?用什么酒比较好?

我今天灌的香肠。香肠有两种,甜的和咸的。做咸的10斤肉放4两盐,3两酒。味精大概10克,糖2两。我们家人口淡,只放了3两盐。 我是四川人,放了10克花椒粉。有特别的香味。...

十斤肉灌香肠应该放多少克的调料??

10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香... 使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止; 6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线...

十斤肉做香肠放多少葡萄糖

精肉10斤切成大肉丁,拌入砂糖6两,高梁酒2两、盐4两、味精适量。拌匀后置3~4小时即可灌肠。肠衣要预先用温水泡软,不能浸得太久,以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺...

做香肠十斤肉放多少盐

首先我想知道你想做什么口味的香肠,广东人都喜欢做甜甜的腊肠,如果你想做咸的10斤肉放4两盐足够了,再根据个人口味添加味精、料酒等调料即可。

做腊肠,10斤肉放多少盐?用什么酒比较好?

配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。

十斤肉灌香肠应该放多少克的调料??

猪后腿肉10斤切成条,拌入砂糖6两,高梁酒2两、盐4两、味精适量,不放酱油,可根据口味加花椒粉、五香粉、辣椒粉。拌匀后置3~4小时即可灌肠。肠衣要预先用温水泡软,不能浸...

灌香肠十斤肉放多少盐什么作料

,不然很难粘合成肉团,鸡蛋也要多加几个,不要放菜,少加点水,加一定的酱油(要把肉染色... 咸的拉不动舌头也不行。 2.还要加点白色胡椒面(这个一定要有),别太多十斤肉满满一汤...

十斤甜香肠做法肉十斤,盐放多少,糖放多少,才能做出好吃甜香肠

看你个人口味了,喜欢重点,就多放,喜欢淡点就少放

十斤肉的香肠,应该放多少盐糖鸡精,

你好!10斤肉的香肠放4两盐,2两糖,鸡精约10克。

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